見たことが無い・・・なんじゃこれは?!
心斎橋そごうの野菜売り場で見つけました。
円錐形のつぼみが集まった、
デコラティヴな風貌に思わず目が釘付けになりました。
買わずにはいられないんです。
一個670円・・・ナリ
お菓子を買うのをやめました・・・
ロマネスコていうそうです。
カリフラワーの一種でイタリアのローマで開発されたらしいんです。
ブロッコリーにも似た風味をもっていて、なんとなく甘いんです。
小さなブーケのようでしょう?
なんだか食べるのがもったいない気がします。
ちょこっと調べてみました・・・
栄養価もおおよそブロッコリーなどと同じですが、
ビタミンCの含量はブロッコリーを凌ぐらしいです!
ロマネスコ1株(93g)あたりの栄養価:
•カロリー - 20kcal
•タンパク質 - 1.88g
•炭水化物 - 3.9g
•脂肪 - 0.19g
•食物繊維 - 2.0g
•ビタミンC - 56mg
ひょっとしたら美容効果あるんじゃない~?(^○^)
とにかく蒸しただけですから~
めんたいこマヨネーズやポン酢でいっただきまぁ~~すο(‘ v‘ )ο~♪
*もっと工夫の余地はありますわねぇ(^_^;)
教えてください・・・